Bayas de Goji aliado alimenticio en otoño

Bayas de Goji aliado alimenticio en otoño

Como Expertas en Vivir nos preocupamos por la alimentación y nos interesamos por aquellos alimentos que nos ayuden a llevar una vida más saludable, este es el caso de las Bayas de goji, sin duda un aliado por sus beneficios y propiedades, además de un estupendo suplemento de belleza en este otoño

Su origen proviene del árbol Lycium Chinese, pertenecientes a la familia de las solanáceas (familia de plantas herbáceas). Crecen espontáneamente en el Tíbet, Mongolia, China y el Himalaya. 

Las bayas de goji son un fruto que se ha puesto muy de moda en estos últimos años debido a sus propiedades contra el envejecimiento

Es un alimento muy rico en fibra y en antioxidantes, lo que ayuda a prevenir los procesos relacionados con la oxidación. Sirve especialmente en el tratamiento anti-caída, o el efecto antiarrugas, un verdadero concentrado de vitaminas y nutrientes. Una baya de goji contiene además numerosos aminoácidos, oligoelementos, minerales y fitosteroles. Estos últimos optimizan la regulación de la presión arterial y limitan la producción de colesterol malo. Este fruto es también rico en betacaroteno (fuente de vitamina A), ayuda a luchar contra los radicales libres, verdaderos responsables del envejecimiento de la piel

Para poder beneficiarnos de sus propiedades las dosis recomendadas son tomar durante 3 a 5 meses una cucharadita en el desayuno (unos 20-30 gramos). 

El menú que recomiendan los expertos es que las bayas goji vayan acompañadas siempre en el desayuno con un alimento que sea rico en vitamina B12, como puede ser perfectamente un yogur. 

Con la ingesta continuada de este fruto podremos conseguir efectos contra el envejecimiento, caída del pelo y nos ayuda a conseguir mejor aspecto en nuestra piel, ya que su consumo permite mantenerla elástica y tersa por más tiempo.

No olvides seguir informada de este y otros temas de interés en nuestra página de Facebook y en nuestro perfil de Instagram.

La nutrición, nuestra aliada frente al cáncer

La nutrición, nuestra aliada frente al cáncer

Como Expertas en Vivir  sabemos que la salud es una de las cosas más importantes y a la que mayor atención hay que prestar. Para tener una vida saludable es necesario tener hábitos saludables en  nuestro día a día, cómo hacer ejercicio o prestar una especial atención a nuestra alimentación. 

Muchos expertos afirman que una alimentación sana puede promover un envejecimiento saludable y es clave en la lucha contra una gran variedad de enfermedades. 

Está demostrado que comer mucha verdura, frutas y legumbres ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como las cardiopatías o como el cáncer  y también para luchar contra él.

La OMS nos recomienda tener una dieta saludable baja en grasas, azúcares y sodio, y consumir más de 400 gramos de frutas y verduras al día para mejorar la salud general y reducir el riesgo de diferentes enfermedades no transmisibles.

Una dieta basada en plantas se ha relacionado con una mayor esperanza de vida. Y un 35% de los casos de cáncer se atribuyen a una mala alimentación, por lo que una cosa tan sencilla como el comer adecuadamente  nos puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como el cáncer y también luchar contra él.

Estos son algunos de los alimentos que nos ayudan a prevenir enfermedades y que no deben faltar en nuestra dieta.

Lácteos bajos en grasa

Previenen la osteoporosis y ayudan a reducir la tensión arterial.

Los lácteos son una fuente de proteína de alta calidad que ayuda al fortalecimiento de los huesos, previenen la osteoporosis en la edad adulta y mantienen los niveles de azúcar en la sangre. También tienen un alto contenido de calcio y vitamina D.

Frutos secos como nueces, almendras, pistachos…

Previenen las enfermedades cardiovasculares.

Los frutos secos aportan una gran cantidad de grasas buenas que ayudan a prevenir enfermedades del corazón. También son ricos en proteínas, fibra y vitamina E. Puedes comerlos como snacks durante el día para calmar el hambre, pero ten cuidado de no excederte pues contienen muchas calorías.

Aceite de oliva

Protege las arterias y mantiene el nivel de colesterol bajo.

Al igual que los frutos secos el aceite de oliva contiene grasas buenas, es decir, grasas monoinsaturadas que ayudan a combatir las enfermedades del corazón, así como antioxidantes que le da un efecto antiinflamatorio. Una buena opción es consumirlo en ensaladas y pastas, y recuerda que la porción ideal es de 4 a 5 cucharadas soperas al día.

Alimentos con probióticos como el yogur, kéfir, chucrut, miso

Refuerzan el sistema inmunológico y mejoran la digestión.

Los probióticos son bacterias buenas, cuyo consumo regular ayuda a reforzar el sistema inmunológico y contribuyen a la prevención del estreñimiento. Las fuentes naturales de probióticos como el yogur, permiten que nuestro organismo absorba vitaminas y minerales, cuidan la flora intestinal, aumentan la energía y mejoran la salud de la piel.

Frutas y verduras como col, espinaca, brócoli, aguacate y frutas de temporada

Mejoran el tránsito intestinal y regulan los niveles de glucosa en la sangre.

El consumo regular de frutas y verduras aporta vitaminas y minerales, ácido fólico, hierro magnesio, antioxidantes y otras propiedades necesarias para el buen funcionamiento del organismo. Son ideales para prevenir enfermedades digestivas y ayudan a cuidar el metabolismo. Aprovecha las frutas de temporada para variar su ingesta.

Jengibre

Alivia las náuseas y combate los virus.

El jengibre ha sido usado de forma milenaria para combatir el virus de la influenza y como un poderoso antiinflamatorio. Se le atribuye la capacidad de aliviar las náuseas por lo que se recomienda a mujeres embarazadas y, es bien sabido que ayuda a disminuir la presión arterial y a combatir las infecciones del sistema inmunológico.

Son muchos los beneficios que podemos obtener cambiando nuestros hábitos alimentarios. ¡Anímate a mejorar tu dieta para tener una vida más saludable!

Como siempre, puedes dejarnos tus comentarios, y no olvides seguir informada de este y otros temas de interés en nuestra página de Facebook y en nuestro perfil de Instagram

¡Qué pases un feliz día!

Recetas para la menopausia: Mini pizza de coliflor y bolitas energéticas

Recetas para la menopausia: Mini pizza de coliflor y bolitas energéticas

RECETAS

En la entrada del blog de hoy os compartimos cuatro recetas sencillas y deliciosas, que nos preparó presencialmente Julia Jiménez (nutricionista, escritora, directora y fundadora  de la Consulta de Psiconutrición “No sé qué cenar”) en el taller que realizamos hace unas semanas, en el que nuestras Expertas en Vivir pudieron aprender a adaptar su dieta a los diferentes cambios que sufre el cuerpo y paliar los principales síntomas que se producen en la menopausia.

Os detallamos todos los ingredientes y elaboración de estas recetas. 

Ingredientes para 6 personas, aunque como expertas en vivir, no tendréis ningún problema en adaptar la cantidad de ingredientes en función del número de comensales.

MINI PIZZAS SALUDABLES DE COLIFLOR 

  • 250 gramos de ramilletes de coliflor 
  • 125 gramos de queso emmental en trozos 
  • 1 huevo 

INGREDIENTES PARA EL RELLENO 

  • 40 gramos de cebolla troceada 
  • Alcaparras 
  • 1 diente de ajo 
  • 10 gramos de aceite de oliva 
  • 6 tomates cherry 
  • 8 gramos de tomate concentrado 
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de orégano
  • 70 gramos de mozzarella fresca
  • Hojas de albahaca fresca paar decorar 

PREPARACIÓN

Para la base: Triturar la coliflor troceada junto con el queso y los huevos hasta obtener una masa migosa. Mezclar muy bien todos los ingredientes.

Preparar la salsa de tomate casera: sofreír en el aceite de oliva la cebolla troceada y el diente de ajo bien picado. Añadir 10 tomates cherry picados, el tomate concentrado, la sal y el orégano y cocinar a fuego bajo hasta que los tomates comiencen a deshacerse. Triturar y reservar.

Coger porciones de masa, hacer bolitas con las manos y aplastar para formar las mini pizzetas. Colocar en la bandeja sobre papel de horno. Hornear durante 10 minutos a 220ºC.

Mientras, cortar los 6 tomates cherry en cuartos, escurrir bien y cortar la mozzarella.

Sacar las bases de pizza del horno cuando estén doraditas, añadir la salsa de tomate sobre ellas, colocar los tomates cherry y la mozzarella. Hornearlas durante 10 minutos

Servir y decorar con hojas de albahaca fresca.

 

BOLITAS ENERGÉTICAS 

Cantidad: para 4 personas 

Tiempo de preparación: 15 minutos 

INGREDIENTES:

  • 1 Taza de harina de almendras 
  • 1 taza de dátiles hidratados sin hueso 
  • ¼  taza de cacao en polvo 

PARA DECORAR 

  • Semillas de amapola
  • Semillas de sésamo 
  • Coco rallado
  • Cacao puro en polvo

PREPARACIÓN

Quitar el hueso a los dátiles e hidratar en agua caliente.

Machacarlos muy bien, hasta conseguir una textura de sirope.

Mezclar con la harina de almendra, se ha de obtener una pasta manejable. Si hiciese falta, se puede añadir un poco de agua caliente.

Formar bolitas con las manos y rebozar con los ingredientes que se desee.

¡Listo para chuparse los dedos!

No olvidéis seguir informados de este y otros temas de interés en nuestra página de Facebook y en nuestro perfil de Instagram.

 

LA QUINOA: todo un descubrimiento

LA QUINOA: todo un descubrimiento

Sabemos que has oído hablar de la quinoa, y seguro que has visto fotos súper chulas de platos en los que se utiliza, ensaladas especialmente, que tienen una pinta buenísima, pero, ¿sabes realmente qué es la quinoa y de dónde procede?

Pues bien, la quinoa es un pseudocereal que pertenece a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Se trata de un alimento de origen vegetal, el único de este tipo que provee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas. Tanto es así que se equipara su calidad proteica a la de la leche. Sus granos son altamente nutritivos, superando en valor biológico, calidad nutricional y funcional a los cereales tradicionales: trigo, maíz, arroz y avena. Además, no contiene gluten.

Procede de la cordillera andina y se cultiva principalmente en Ecuador, Perú, Bolivia, Colombia y Estados Unidos, aunque su cultivo se está expandiendo a diversos países de Europa y Asia.

Un superalimento

La quinoa es uno de los considerados como superalimentos, pero ¿a qué nos referimos con este término?

Los superalimentos son aquellos que, en su mayoría crudos, son más densos en nutrientes que los alimentos procesados y cocinados. Son ricos en enzimas, vitaminas, minerales, fitonutrientes y fitoquímicos, los cuáles nos ayudan a protegernos contra las enfermedades. Además, están llenos de antioxidantes y tienen propiedades anti-microbianas y anti-inflamatorias.

Según la Clínica Mayo, los superalimentos son aquellos que cumplen, al menos, tres requisitos:

  • Son fuente excelente de fibra, vitaminas y minerales.
  • Tienen alto contenido en fitonutrientes y compuestos antioxidantescomo las Vitaminas A y E y el betacaroteno.
  • Son de baja densidad calórica.

De esta forma, superalimentos como la quinoa, pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacasy otras afecciones y trastornos de salud.

Múltiples propiedades para la salud

La quinoa alcanzó su máxima fama cuando se estableció como un alimento fundamental para los astronautas de la NASA y se ha consagrado como un básico para los deportistas, pero ¿qué hace a este superalimento tan popular y bueno para toda la población?

  • Una gran fuente proteica: tiene más proteínas que cualquier cereal siendo, además, de origen vegetal; y alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales para el ser humano.
  • Excelente para veganos: al tratarse de proteínas de origen vegetal que, además, puede congelarse y durar una semana cocida en la nevera.
  • En cualquier plato: tiene un sabor neutro que puede encajar a la perfección en guisos, ensaladas, postres, desayunos… De hecho, cada vez se utiliza más como sustituto del arroz o la pasta en ensaladas.
  • No contiene gluten: por lo que es ideal para celíacos.
  • Facilita la pérdida de peso: al reducir el apetito significativamente, ayudando al metabolismo, el cual, re recordamos, se ralentiza a partir de los 40.
  • Las grasas que contiene son buenas: tiene más grasas que otros cereales, pero son de buena calidad y poliinsaturadas, como los ácidos grasos Omega 3 y 6, esenciales para el cuerpo, ya que no puede producirlos por él mismo.
  • Adiós al estreñimiento: las hojas de la planta se pueden hervir para hacer una infusión perfecta contra el estreñimiento.
  • Controla el colesterol: gracias a su contenido en fibra y lípidos insaturados, favoreciendo el perfil lipídico en el organismo.
  • ¿Menos migrañas? Sí, por favor: la quinoa contiene un alto nivel de magnesio, un mineral que favorece la relajación de las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo así la presión arterial, y pudiendo ayudar a combatir la migraña, según el doctor estadounidense Mehmet Oz.
  • Antiestrés: las infusiones de granos de quinoa ayudan a regular el estrés producido por la rutina diaria. Toma una infusión antes de ir a dormir y notarás su poder relajante.

Un aliado en tu rutina de belleza

  • Un cabello más fuerte: aplicándola como mascarilla natural (mezclándola con un poco de aceite de oliva), ayuda a fortalecer tu cabello aportándole, además, suavidad.
  • Un aliado para tu piel: cuidar la piel es vital para sentirnos bien por dentro y por fuera e incluir la quinoa en nuestra dieta nos ayudará también a combatir la flacidez de la piel combatiendo la celulitis y estrías, gracias a su alto contenido en proteínas y vitaminas que favorecen la musculación. También es un aliado imprescindible de pieles secas y agrietadas, para ello se puede aplicar en mascarilla: hervir los granos de quinoa en un poco de leche durante 15 minutos y dejar enfriar, se extiende por el rostro dejándola actuar media hora (la piel de la cara es muy delicada por lo que te recomendamos que, primero, consultes con tu dermatólogo).
  • Un depurativo ideal: después de unos días de excesos (como puede ser la navidad  o periodos vacacionales) prepárate tus zumos détox con estas semillas y depurarás tu organismo a tope.

Cómo utilizar la quinoa en la cocina

La quinoa contiene saponinas que pueden aportar cierto amargor a las semillas por lo que es recomendable lavarla antes de cocerla(lo ideal es colocarla en un colador y lavarla con agua del grifo removiéndola).

Una vez enjuagada unas dos o tres veces, cuando deje de salir una espuma que aparece al principio, ya estará lista para cocerla.

Las posibilidades de uso de la quinoa en la cocina son infinitas. Lo más sencillo es usarla como sustituto del arroz y la pasta en las ensaladas, pero lo cierto es que puede acompañar platos como el cordero, pisto, gambas fritas… ¡el límite es tu imaginación!

Como siempre, puedes dejarnos tus sugerencias, y no olvides seguir informada de este y otros temas de interés en nuestra página de Facebook y en nuestro perfil de Instagram.

 

Recupera la salud de tu espalda

Recupera la salud de tu espalda

El cuerpo humano está hecho para moverse, por eso cuando pasamos demasiado tiempo sentados se resiente, y ahí es donde entra en escena el dolor de espalda. Esta dolencia puede deberse a muchísimos factores, y algunos de ellos son cosas que podríamos evitar, y que hacemos sin darnos cuenta.

Entre las causas que pueden provocarnos ese dichoso dolor de espalda están las malas posturas, coger excesivo peso, cargar todo el peso de la misma mano (haciendo que nuestra espalda se doble hacia un lado), pero la causa fundamental es el sendentarismo. Esto último, no se puede evitar tan fácilmente, ya que muchas personas pasan 8 horas sentadas a la silla debido al trabajo.

Tener la espalda sana puede marcar la diferencia entre tener un buen y un mal día, y además, lo que empieza como un dolor ocasional, puede terminar convirtiéndose en una molestia diaria que puede afectar a tu vida cotidiana.  Por eso hoy queremos tratar este tema en nuestro post, contándote que le ocurre a tu espalda, que puedes hacer para mejorar y además, te damos un extra: un par de ejercicios que puedes realizar en casa.

 

¿Qué le ocurre a mi espalda?

Sabemos que lo ideal es no llevar un estilo de vida sedentario, y que lo mejor sería no pasar tanto tiempo sentadas delante de la mesa de la oficina. Por ello, tratar de llevar una vida lo más activa posible, es lo mejor para no dar la espalda a la salud de nuestra columna vertebral.

Al pasar mucho tiempo en la misma postura, lo que estamos fomentando es que exista un desequilibrio muscular. ¿Qué quiere decir esto? Que, debido a nuestros hábitos posturales, estamos desarrollando más los músculos anteriores del tronco, que los posteriores del torso. Y con el paso del tiempo es más difícil que seamos capaces de modificar nuestra postura. De aquí vienen los dolores, e incluso podemos llegar a desarrollar la temida “chepa”.

Por todo ello vamos a darte una serie de recomendaciones a seguir desde hoy mismo, aparte de un par de ejercicios para que puedas mejorar la salud de tu columna.

 

¿Qué puedo hacer para tener una espalda sana?

Lo ideal para acabar con el dolor de espalda, es fortalecer todos los músculos de nuestra espalda por igual. Por eso, lo mejor es que vayas al gimnasio y te apuntes a clases de espalda sana. Este tipo de clases consisten en realizar ejercicios de movilidad y fuerza de la musculatura de la espalda, siempre con una buena colocación de la columna vertebral.

Es muy importante que te centres en tu cuerpo y en la manera en que realizas los movimientos y ejercicios, ya que si te despistas, puedes estar haciéndolo de manera incorrecta y no queremos dolencias después, ¿verdad?

Otro deporte que viene fenomenal para la espalda es la natación. Cuando acudes al médico por esta molestia, es el primer ejercicio que suele recomendarte hacer. ¿Por qué? Fácil. Nadando fortaleces la musculatura y las articulaciones de la espalda, sin impactar directamente sobre la columna vertebral. Y como te hemos comentado, lo primero que necesita nuestra espalda es estar fortalecida por igual.

No te preocupes si no puedes acudir al gimnasio porque al final de este post vamos a dejarte explicados unos ejercicios, para que puedas realizarlos en casa. Es muy recomendable realizar ejercicios específicos para que la musculatura de la espalda se mantenga fuerte y flexible.

Es imprescindible que poco a poco vayas adquiriendo posturas correctas en tu día a día, sobre todo si pasas demasiado tiempo sentada. Son pequeños gestos que puedes implementar en tu rutina, y que marcarán la diferencia. Esto va a ser difícil porque ya estás más que acostumbrada a estas posturas, pero tu puedes conseguir corregirlas. Tienes que intentar sentarte con la espalda recta y mantenerla así, aquí vas a tener que ser consciente de tu espalda porque es verdad que en cuanto se nos olvida, terminamos sin darnos cuenta, encorvados hacia delante nuevamente.

Evita pasar mucho tiempo en la misma postura. Aquí es recomendable que, cada cierto tiempo, te levantes y estires los músculos, y si puedes camines un poco, así evitarás sobrecargar la espalda. Puedes ponerte un recordatorio cada cierto tiempo para acordarte de hacerlo.

Ojo con los tacones, ya te hablamos del efecto que tiene el calzado en tu cuerpo (link al post aquí). Ya que este tipo de calzado impacta directamente en tu cuerpo, sobrecargando las piernas e incluso puede afectar a la salud de tu espalda, te recomendamos tratar de ir al menos la mitad del tiempo en zapato plano.

Si puedes, evita también llevar ropa demasiado ajustada, llevar ropa cómoda hara que tu cuerpo se adapte más fácilmente a una buena postura corporal.

Si tienes que viajar, y vas a pasar muchas horas sentada es recomendable que te lleves tu propia almohada. Si aún no tienes una, es el momento idóneo para hacerte con ella. La almohada ideal es aquella que rellena el hueco cervical y te obliga a tener la cabeza alineada con el cuerpo.

A la hora de dormir trata de adoptar una correcta postura. Te aconsejamos dormir bocarriba con las piernas estiradas, o en su defecto de lado con las piernas ligeramente encogidas hacia a tu cuerpo. Verás como notas la diferencia por la mañana y empiezas el día de mejor humor.

Cuidado con el sobrepeso. Es una carga innecesaria para tu columna vertebral y puede contribuir al aumento anormal de la curvatura de la zona baja de la espalda. Además de, agravar otros problemas. Desde aquí en multitud de ocasiones te hemos recomendado mantener un estilo de vida saludable y equilibrado, si necesitas un poco de ayuda extra puedes acudir a nuestro post de tips para adelgazar (poner aquí enlace).

 

Ejercicios para realizar en casa:

 

A priori, hacer ejercicio en casa puede sonar aburrido pero no tiene porqué ser así. Así que ponte la música que más te invite a mover el cuerpo y vamos allá. Y no olvides la ventaja fundamental de hacer deporte en casa, y es que puedes hacerlo cuando quieras, sin limite de horarios.

Extensión de columna:

Túmbate sobre una esterilla bocaabajo, con los brazos al lado de los hombros, las palmas de las manos apoyadas sobre el suelo y las piernas juntas. Ahora que estás en posición, contrae el abdomen, presta atención a la zona escapular (formada por la escápula y la clavícula), sentirás como las escápulas bajan en dirección de las costillas.

Ahora sin cambiar de postura, relájate e inhala profundamente, posteriormente exhala elevando la parte alta del tronco (la cabeza y el pecho). Inhala nuevamente abriendo los brazos hacia afuera. Para terminar el ejercicio, exhala pegando los brazos al cuerpo. Desciende el tronco suavemente y vuelve a repetir el mismo movimiento.

Aquí te dejamos una imagen que indica la postura que debes adquirir para el ejercicio.

Rodar como una pelota:

Este ejercicio es más fácil de entender que el anterior, y es muy famoso en pilates.

Siéntate en la esterilla y abraza tus piernas. Redondea todo lo que puedas la espalda y forma una bola con tu cuerpo. Relaja los hombros, inspira y ves rodando sobre tu espalda hacia atrás, exhalamos para regresar y frenar en el punto de inicio. Este ejercicio viene fenomenal para masajear la columna.

Hasta aquí nuestro post de hoy. Esperamos haberte ayudado a mantener a raya el dolor de espalda. Te aseguramos que si pones en práctica esto que para ti, pueden ser pequeños gestos, tu espalda lo agradecerá.

A la hora de realizar los ejercicios tómate el tiempo que necesites para hacer cada uno de manera correcta, manteniendo en una buena posición la columna vertebral. En cuanto a las repeticiones te aconsejamos, realizar entre 10 y 15 de cada uno. Lo ideal sería que realizaras estos dos ejercicios por lo menos 3-4 días por semana.

Como siempre, puedes dejarnos tus sugerencias, y no olvides seguir informada de este y otros temas de interés en nuestra página de Facebook y en nuestro perfil de Instagram.

 

¡Que pases un feliz día!