ALIMENTOS DE TEMPORADA

ALIMENTOS DE TEMPORADA

Con la llegada del mes de enero nos adentramos en pleno invierno, la época más fría del año, y más este con el temporal de nieve y frío que nos ha tocado vivir. Es un mes que pide platos calientes, que requiere que cuidemos bien del sistema inmunitario y en el que, según la medicina tradicional china, deberíamos prestar especial atención a órganos como los riñones y la vejiga.

Por eso es un buen mes para consumir directamente raíces y hojas verdes, o para los cítricos, algunos de los alimentos que la naturaleza brinda en esta época.

ESTOS SON ALGUNOS DE LOS ALIMENTOS DE TEMPORADA QUE NOS OFRECE LA HUERTA EN ENERO

El arranque del año es, sin duda, una época excelente para encontrar precisamente raíces y hojas verdes, en especial las hojas de ensalada amargas, como la achicoria, la endibia o la escarola, y todo tipo de verduras de hoja. Acelgas, borrajas, coles, cardos, espinacas, grelos… todas están en temporada. 

También encuentras todo lo que necesitas para elaborar cremas calentitas y buenos caldos que nos ayudarán a entrar en calor y cargarnos de energía: apio, nabos, chirivía, puerros, cebollas, coles, remolacha, calabaza… Además puedes saborear aún una delicia del otoño, la alcachofa.

Para hacer unas ricas y nutritivas ensaladas contamos, además de con las hojas más amargas, con algunas variedades de lechuga de invierno. Y podremos añadirle unos berros o unos canónigos, aportar el frescor del hinojo o enriquecerla con las vitaminas de la zanahoria.

También es un buen mes para encontrar buenas frutas cítricas, algunas de las cuales están en su apogeo y vienen muy bien por su riqueza en vitamina C.

La naranja sigue en su mejor temporada y, entre las mandarinas, llega una variedad, la clementina, de dulzor exquisito. Todavía quedan asimismo muchas de las frutas que empezaron a madurar en otoño y de las que tanto cuesta despedirse, como el caqui, la chirimoya o la granada.

Todos son, además, ideales para comer sano y equilibrado en invierno.

Como auténticas “Expertas en Vivir” sabemos que al consumir productos de temporada dentro de su ciclo natural, evitamos que haya un cultivo forzado de los mismos además ayudamos a la producción local y por supuesto disfrutamos de un mejor sabor y precio.

Esperamos que os haya servido de ayuda y como siempre puedes dejarnos tus comentarios. No olvides seguir informada de este y otros temas de interés en nuestra página de Facebook y en nuestro perfil de Instagram.

Celebraciones seguras esta Navidad

Celebraciones seguras esta Navidad

Este año nuestras celebraciones con familia y amigos serán diferentes, ya sabemos que no podemos reunirnos muchos, tampoco se recomienda viajar y, además, hay que volver pronto a casa. Aun así, es un año en el que necesitamos, más que nunca, juntarnos con nuestros seres queridos.

Como Expertas en Vivir sabemos que con las medidas oportunas podemos hacer que nuestras comidas y cenas sean lo más seguras posibles. A continuación, os dejamos unos consejos fáciles de seguir para hacer de nuestras celebraciones un espacio seguro. ¡Toma nota!

  • Si tienes pensado viajar a visitar familiares, lo ideal es limitar tus contactos lo máximo posible la semana antes. Así, reducirás la posibilidad de contagiarte antes de viajar.
  • Intenta, en la medida de lo posible, hacer las reuniones al aire libre (como un almuerzo en la terraza o el jardín). En el caso de que tenga que ser en interiores, intentad siempre que haya ventilación suficiente, manteniendo alguna ventana o puerta abierta.
  • Limita lo máximo posible el número de invitados en interiores.
  • No son unas Navidades para ver a todos nuestros amigos y familiares, lo ideal es tener un grupo burbuja para estas fiestas e intentar no abrir mucho el contacto con otras personas.
  • Si eres la anfitriona y la encargada de preparar la comida, usa siempre la mascarilla, evita los platos de picoteo para compartir en el centro de la mesa. Es preferible que la  comida y bebida salga servida desde la cocina.
  • En el baño, lo mejor es poner jabón con servilletas de papel desechables, evitar las toallas donde se secan todos los invitados y un cubo de basura con pedal. 
  • Otra opción es hacerte una prueba PCR antes. ¡Cuidado! No proporciona seguridad total.

Además de estos consejos, no debes olvidar cumplir siempre tres normas: mascarilla, metro y medio de distancia entre comensales y las manos limpias. 

¡Importante! Ante cualquier síntoma o contacto con positivo, quédate en casa. ¡No hay excusas!

Esperamos que os haya servido de ayuda, y como siempre, puedes dejarnos tus comentarios. No olvides seguir informada de este y otros temas de interés en nuestra página de Facebook y en nuestro perfil de Instagram

¡Os deseamos unas Felices Fiestas a todas nuestras Expertas en Vivir!

Cómo debemos ventilar bien nuestra casa en tiempos de Coronavirus

Cómo debemos ventilar bien nuestra casa en tiempos de Coronavirus

Ventilar la casa siempre ha sido una tarea esencial, pero en estos tiempos de Covid es aún más importante e imprescindible tener tu casa siempre bien ventilada y con el aire renovado.
Únicamente necesitaremos abrir la ventana como mínimo unos cinco minutos y, además, es muy importante que al ventilar cierres todas las puertas para que así el virus, si existe, no se expanda por toda la vivienda. 

El mejor momento del día para realizar dicha ventilación no tiene una hora definida, pero sí es más recomendable hacerlo en ciertos momentos como, por ejemplo:

  • Nada más levantarse por la mañana, así conseguiremos eliminar el CO₂ que hemos originado durante las horas de sueño con las ventanas y estancias de la casa cerradas. 
  • Siempre que tengamos invitados. Si hemos estado en un lugar de la casa con más gente durante un largo periodo de tiempo es muy recomendable ventilar cuando se hayan ido nuestros invitados, así conseguiremos renovar el aire.
  • Después de cocinar. También es muy importante ventilar después de haber cocinado para que se vaya el humo que hayamos generado y dejar que entre aire limpio de nuevo.

Igualmente, hay que tener en cuenta que es mucho mejor ventilar cuando hay rayos de sol. La luz del sol contiene rayos ultravioleta que, en unas situaciones concretas, puede ser capaz de desinfectar. 

Además de estos trucos, nos puede ser de gran ayuda tener un purificador de aire. Aunque no está demostrado que destruya el coronavirus, se trata de un aparato pequeño que filtra y mejorar la calidad del aire que respiramos. 

Esperamos que os haya servido de ayuda y, como siempre, puedes dejarnos tus comentarios. No olvides seguir informada de este y otros temas de interés en nuestra página de Facebook y en nuestro perfil de Instagram.

Bayas de Goji aliado alimenticio en otoño

Bayas de Goji aliado alimenticio en otoño

Como Expertas en Vivir nos preocupamos por la alimentación y nos interesamos por aquellos alimentos que nos ayuden a llevar una vida más saludable, este es el caso de las Bayas de goji, sin duda un aliado por sus beneficios y propiedades, además de un estupendo suplemento de belleza en este otoño

Su origen proviene del árbol Lycium Chinese, pertenecientes a la familia de las solanáceas (familia de plantas herbáceas). Crecen espontáneamente en el Tíbet, Mongolia, China y el Himalaya. 

Las bayas de goji son un fruto que se ha puesto muy de moda en estos últimos años debido a sus propiedades contra el envejecimiento

Es un alimento muy rico en fibra y en antioxidantes, lo que ayuda a prevenir los procesos relacionados con la oxidación. Sirve especialmente en el tratamiento anti-caída, o el efecto antiarrugas, un verdadero concentrado de vitaminas y nutrientes. Una baya de goji contiene además numerosos aminoácidos, oligoelementos, minerales y fitosteroles. Estos últimos optimizan la regulación de la presión arterial y limitan la producción de colesterol malo. Este fruto es también rico en betacaroteno (fuente de vitamina A), ayuda a luchar contra los radicales libres, verdaderos responsables del envejecimiento de la piel

Para poder beneficiarnos de sus propiedades las dosis recomendadas son tomar durante 3 a 5 meses una cucharadita en el desayuno (unos 20-30 gramos). 

El menú que recomiendan los expertos es que las bayas goji vayan acompañadas siempre en el desayuno con un alimento que sea rico en vitamina B12, como puede ser perfectamente un yogur. 

Con la ingesta continuada de este fruto podremos conseguir efectos contra el envejecimiento, caída del pelo y nos ayuda a conseguir mejor aspecto en nuestra piel, ya que su consumo permite mantenerla elástica y tersa por más tiempo.

No olvides seguir informada de este y otros temas de interés en nuestra página de Facebook y en nuestro perfil de Instagram.

La nutrición, nuestra aliada frente al cáncer

La nutrición, nuestra aliada frente al cáncer

Como Expertas en Vivir  sabemos que la salud es una de las cosas más importantes y a la que mayor atención hay que prestar. Para tener una vida saludable es necesario tener hábitos saludables en  nuestro día a día, cómo hacer ejercicio o prestar una especial atención a nuestra alimentación. 

Muchos expertos afirman que una alimentación sana puede promover un envejecimiento saludable y es clave en la lucha contra una gran variedad de enfermedades. 

Está demostrado que comer mucha verdura, frutas y legumbres ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como las cardiopatías o como el cáncer  y también para luchar contra él.

La OMS nos recomienda tener una dieta saludable baja en grasas, azúcares y sodio, y consumir más de 400 gramos de frutas y verduras al día para mejorar la salud general y reducir el riesgo de diferentes enfermedades no transmisibles.

Una dieta basada en plantas se ha relacionado con una mayor esperanza de vida. Y un 35% de los casos de cáncer se atribuyen a una mala alimentación, por lo que una cosa tan sencilla como el comer adecuadamente  nos puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como el cáncer y también luchar contra él.

Estos son algunos de los alimentos que nos ayudan a prevenir enfermedades y que no deben faltar en nuestra dieta.

Lácteos bajos en grasa

Previenen la osteoporosis y ayudan a reducir la tensión arterial.

Los lácteos son una fuente de proteína de alta calidad que ayuda al fortalecimiento de los huesos, previenen la osteoporosis en la edad adulta y mantienen los niveles de azúcar en la sangre. También tienen un alto contenido de calcio y vitamina D.

Frutos secos como nueces, almendras, pistachos…

Previenen las enfermedades cardiovasculares.

Los frutos secos aportan una gran cantidad de grasas buenas que ayudan a prevenir enfermedades del corazón. También son ricos en proteínas, fibra y vitamina E. Puedes comerlos como snacks durante el día para calmar el hambre, pero ten cuidado de no excederte pues contienen muchas calorías.

Aceite de oliva

Protege las arterias y mantiene el nivel de colesterol bajo.

Al igual que los frutos secos el aceite de oliva contiene grasas buenas, es decir, grasas monoinsaturadas que ayudan a combatir las enfermedades del corazón, así como antioxidantes que le da un efecto antiinflamatorio. Una buena opción es consumirlo en ensaladas y pastas, y recuerda que la porción ideal es de 4 a 5 cucharadas soperas al día.

Alimentos con probióticos como el yogur, kéfir, chucrut, miso

Refuerzan el sistema inmunológico y mejoran la digestión.

Los probióticos son bacterias buenas, cuyo consumo regular ayuda a reforzar el sistema inmunológico y contribuyen a la prevención del estreñimiento. Las fuentes naturales de probióticos como el yogur, permiten que nuestro organismo absorba vitaminas y minerales, cuidan la flora intestinal, aumentan la energía y mejoran la salud de la piel.

Frutas y verduras como col, espinaca, brócoli, aguacate y frutas de temporada

Mejoran el tránsito intestinal y regulan los niveles de glucosa en la sangre.

El consumo regular de frutas y verduras aporta vitaminas y minerales, ácido fólico, hierro magnesio, antioxidantes y otras propiedades necesarias para el buen funcionamiento del organismo. Son ideales para prevenir enfermedades digestivas y ayudan a cuidar el metabolismo. Aprovecha las frutas de temporada para variar su ingesta.

Jengibre

Alivia las náuseas y combate los virus.

El jengibre ha sido usado de forma milenaria para combatir el virus de la influenza y como un poderoso antiinflamatorio. Se le atribuye la capacidad de aliviar las náuseas por lo que se recomienda a mujeres embarazadas y, es bien sabido que ayuda a disminuir la presión arterial y a combatir las infecciones del sistema inmunológico.

Son muchos los beneficios que podemos obtener cambiando nuestros hábitos alimentarios. ¡Anímate a mejorar tu dieta para tener una vida más saludable!

Como siempre, puedes dejarnos tus comentarios, y no olvides seguir informada de este y otros temas de interés en nuestra página de Facebook y en nuestro perfil de Instagram

¡Qué pases un feliz día!

La risa: Una gran aliada para masajear y activa el cerebro

La risa: Una gran aliada para masajear y activa el cerebro

¡Somos Expertas en Vivir! siempre estamos sacando lo mejor de cada momento y qué hay mejor que la risa para disfrutar de la vida.

Pero la risa no nos sirve solo para disfrutar, sino que tiene una gran cantidad de beneficios, tanto físicos como psicológicos, que la mayoría de las personas no conocen. Por eso hoy queremos dedicar nuestro blog a nuestra gran aliada y daros a conocer todos los beneficios que nos aporta la risa.

A lo mejor has oído hablar sobre las hormonas de la felicidad, que son aquellas que cuando aumentan en nuestro organismo nos hacen sentir bien. Existen cuatro diferentes y pueden ayudarnos a tener una vida más plena y feliz.

Estas hormonas son:  

  • La endorfina, la más importante y conocida de todas.
  • La oxitocina, también conocida como hormona del amor.
  • La dopamina,  responsable de la motivación y placer.
  • La serotonina, que nos ayuda a estar tranquilos y relajados. 

La risa activa todas estas hormonas y nos hace sentirnos mejor.

Cuando nos reímos, se activan las áreas del cerebro implicadas en las habilidades para establecer lazos con otras personas y para resolver problemas. Por ello, también se dice que reírse es un masaje para el cerebro.

Estudios sobre esta acción tan cotidiana nos demuestran que ayuda a reducir el nivel de ciertas hormonas relacionadas con el estrés y la ansiedad. Al reír  se segregan serotonina, de poder calmante, y adrenalina, que potencia la creatividad y la imaginación.

Además, aumenta la presión sanguínea y el latido cardiaco y también acelera la respiración, lo que hace que esté más oxigenada y bañe más todos los tejidos del cuerpo, por lo que nos ayuda también físicamente. Cada vez que nos reímos activamos alrededor de 400 músculos. Entre sus beneficios físicos se ha demostrado que sirve como antídoto excelente contra el insomnio,  estimula la digestión, estimula el sistema inmunitario y refuerza las defensas.

Por último, la risa libera neurotransmisores que aumentan el bienestar y activa áreas del cerebro relacionadas con las habilidades sociales y cognitivas.  Está demostrado que desencadena las mismas sensaciones de bienestar que un abrazo o una conversación con amigos y activa las mismas áreas cerebrales que situaciones que se producen en un contexto social. 

Con todos los beneficios anteriormente mencionados concluimos que reír es la mejor terapia y la más directa para sentirse feliz y, como Expertas en Vivir, debemos fomentarla en nuestro día a día.

Y no olvidéis que podéis seguir informadas de este y otros temas de interés en nuestra página de Facebook y en nuestro perfil de Instagram.